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• 關鍵詞： 分離技術 驅動裝置
• 摘要：如何才能用最好的方法將摻雜有小石子的水果變為果泥，或是將碎魚肉從魚骨上分離下來，將肉筋和軟骨從肉上去除而不會造成浪費？所有曾花費數小時用勺子將水果擠過篩子，或是花費數小時準備雞湯的業余廚師都深切地知道這些問題的艱難。

如何才能用最好的方法將摻雜有小石子的水果變為果泥，或是將碎魚肉從魚骨上分離下來，將肉筋和軟骨從肉上去除而不會造成浪費？所有曾花費數小時用勺子將水果擠過篩子，或是花費數小時準備雞湯的業余廚師都深切地知道這些問題的艱難。在食品行業中，這些工作都可以通過自動化方法完成，而不必進行費時的體力勞動：軟分離器用于從多種基本食材上分離固體或軟體成分。牢固可靠的驅動技術部件是滿足食品行業持續高質量生產的一個關鍵前提。

清潔分離技術

BAADER集團是食品行業機械加工設備的領先制造商，開發適用于肉和肉筋或軟骨的清潔分離技術已逾40年。隨著時間流逝其產品系列逐漸擴展，目前已經研發出不同性能的軟分離器，可用于去除肉和禽肉上的肉筋、從魚身上分離魚肉、從水果和蔬菜里提取漿汁以及拆卸食品。在BAADER軟分離器的運行過程中，齒輪電機將驅動齒鏈來帶動擠壓帶，擠壓帶將食品傳送進空心孔眼滾筒并將軟體部分從孔中擠入，固體顆粒則被留在滾筒外。用戶可通過可調節式汽缸來調整產出/質量比。

這種方法最大限度的保證了產品質量并可使溫升最小。由于擠壓帶系統具有足夠的靈活性，因此產品原料的細胞結構并未被破壞。同時，不需要的固體部分將在肉類食品加工過程中被排除在最終的產品之外。此外這種方法還可以節約大量時間，并且與手工生產相比其最終產品更為標準。
 

多功能機器

BAADER的軟分離器研發與20世紀60年代并經過了持續不斷的優化，如軟分離器的衛生選項現已完全符合國際認證的衛生標準。BAADER的軟分離器的多種型號產品都采用了諾德驅動集團提供的齒輪電機作為驅動裝置，如BAADER605型產品，BAADER605型產品可以選取空心孔眼滾筒的孔眼尺寸、進料方式、物料類型、進料溫度并設定壓力，從而實現大容量持續加工，以最高性能運行時每小時可處理約3000kg物料。用戶可選的空心孔眼滾筒的孔眼直徑為1.3, 2, 3, 5 和 8 mm，其他直徑可以向公司定制。

定制驅動技術

驅動技術專家諾德公司為軟分離器提供斜齒錐齒輪電機——BAADER使用諾德提供的SK 9016.1、SK 9022.1 和 SK 9042.1型齒輪傳動裝置。這些驅動裝置較長的使用壽命在一定程度上要歸功于諾德公司齒輪電機的一體成型設計：軸承座內置在一個整體鑄造的外殼中；沒有任何密封面，避免了扭矩和徑向力可能造成的偏斜現象；高效的齒輪傳動裝置配備有耐用、無磨損的齒輪齒，這就保證了驅動設備高度的運行可靠性。諾德公司提供的全面咨詢服務是客戶選擇諾德的另一重要原因。如諾德為BADDER轉入使用IE2電機的準備工作提供咨詢服務，通過在驅動技術研發和具體應用上的節能理念方面的豐富經驗為BAADER提供服務。BAADER集團的分離技術銷售經理Martin Schaarschmidt說：“在諾德我們找到了能為我們提供定制驅動解決方案的可靠而卓越的合作伙伴，諾德專家的詳細介紹使我們大為輕松，這使得我們可以完全專注于我們自己的產品。”