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科普知識
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線路板連接器

贏取與時間競賽的勝利 臺灣海霸王集團信息化導入記

發(fā)布日期:2022-04-27 點擊率:84 品牌:勝利_Victor

  • 關鍵詞: 信息化
  • 摘要:餐飲連鎖業(yè)是勞動力非常密集的產(chǎn)業(yè),另外海霸王集團尚有加工食品的生產(chǎn)線,在無法減少人力的情況下,如何運用信息化系統(tǒng)提高其作業(yè)效率,降低營運成本,減少浪費是海霸王公司一直努力的重點,也是臺灣天心公司所要解決的重要問題。面對與時間競賽的鮮食產(chǎn)業(yè),信息化更應該充當一把利器,協(xié)助企業(yè)內(nèi)部包括信息流,物流,資金流的整合,減少重工與資源的浪費,并降低因信息不足所造成的錯誤決策。

海霸王企業(yè)集團,是全國最大的餐飲連鎖集團之一,于1975年在高雄成立第一家海霸王餐廳起,至今已有35年的歷史。為了延續(xù)企業(yè)的命脈,海霸王集團以多年的餐飲經(jīng)驗,歷經(jīng)十多年研究,在創(chuàng)新和突破的基礎上建立了速凍食品王國,不斷致力于推廣各項多元化的餐飲商品,希望能滿足每一位顧客,在海霸王各分店盡情品嘗美食、享受服務。同時,目前正在積極規(guī)劃旅館休閑的相關事業(yè),迎接未來的觀光市場。企業(yè)集團的名聲遠播至鄰近國家及地區(qū),如日本、新加坡、中國大陸、香港等地。

食品行業(yè)的快速要求和高效挑戰(zhàn)

海霸王集團作為一個在快速發(fā)展中的連鎖餐飲企業(yè),其信息化項目就要充分考慮到食品行業(yè)的特點和難點:

1、庫存周轉快。食品飲料行業(yè)對產(chǎn)品的周轉要求很高,一筆銷售訂單可以觸發(fā)整個采購、生產(chǎn)、訂單履行、分銷財務等整個供應鏈和庫存的變化,需要企業(yè)對庫存嚴格控制和對市場做出及時的反應,降低成本,提高存貨周轉率和市場占有率。

2、分銷網(wǎng)絡密集。食品飲料企業(yè)的銷售網(wǎng)絡對需求做到快速反應。運輸和路線管理幫助企業(yè)優(yōu)化資源配置。倉庫和物流管理幫助企業(yè)降低存貨水平。

3、市場瞬息萬變。企業(yè)需要強有力的系統(tǒng)提供預測信息、決策數(shù)據(jù),這樣企業(yè)便可以調整自己的策略以適應市場。做到計出萬全,從而應付各種局面。

4、生產(chǎn)多樣化。食品行業(yè)對市場的變化很敏感,一般采用批量生產(chǎn)和連續(xù)生產(chǎn)的方式,在物料管理方面,對配方和倒排BOM的管理。需要靈活的處理與控制方式。

5、嚴格的質量管理。食品飲料行業(yè)有嚴格的質量需求和規(guī)章制度。對產(chǎn)品的有效期和檢疫期要求很嚴格,提供相應的功能進行保存期管理,并進行全過程的跟蹤,提供實驗室檢驗等模塊,并全面支持ISO9000標準和食品行業(yè)標準。

 

餐飲連鎖業(yè)是勞動力非常密集的產(chǎn)業(yè),另外海霸王集團尚有加工食品的生產(chǎn)線,在無法減少人力的情況下,如何運用信息化系統(tǒng)提高其作業(yè)效率,降低營運成本,減少浪費是海霸王公司一直努力的重點,也是臺灣天心公司所要解決的重要問題。面對與時間競賽的鮮食產(chǎn)業(yè),信息化更應該充當一把利器,協(xié)助企業(yè)內(nèi)部包括信息流,物流,資金流的整合,減少重工與資源的浪費,并降低因信息不足所造成的錯誤決策。

 

選擇信息化合作伙伴

海霸王集團考慮了各方面綜合因素之后,最終選擇了臺灣天心作為信息化的合作伙伴:

1、供應商知名度、名氣;

2、產(chǎn)業(yè)別的實務經(jīng)驗與能力;

3、導入速度、成本;
4、實運驗證(多年的實際成功導入、同業(yè)成功經(jīng)驗案例);

5、過往已有往來的服務滿意、愉快合作經(jīng)驗;

6、服務配套完整性(包括規(guī)劃、建議、設計、導入、測試、教育訓練、后續(xù)維護);

7、同業(yè)推薦、顧問建議、伙伴反應。

經(jīng)過評估篩選后,海霸王集團決定使用天心Sunlike ERP 全能企業(yè)管理系統(tǒng),并配合采購作業(yè)流程及其特殊的行業(yè)特性規(guī)劃客制軟件項目。海霸王集團采用了會計總帳系統(tǒng)、人事薪資考勤、加值稅及生產(chǎn)管理系統(tǒng),一次性解決了財務、人事、排班、物料控制、生產(chǎn)流程及帳務處理流程等問題,于在2005年中完成導入作業(yè)。

 

贏取與時間競賽的勝利

導入信息化系統(tǒng)之后,海霸王集團的各部門工作效率明顯提升,在要求快速及高效的餐飲行業(yè)里取得了與時間競賽的先機,從而得到了更好的發(fā)展:

1、滿足實務作業(yè)需求并有效運用了天心Sunlike ERP 的彈性靈活功能,在財務方面,導入系統(tǒng)后結帳速度明顯加快、準確度提升,現(xiàn)在僅需做審核動作。主管所需要的各式報表,不需再用excel算出,而以系統(tǒng)分析,直接可以看出各個環(huán)節(jié),如現(xiàn)場、銷售、庫存、應收帳款等的問題,有利于做出精準決策;

2、生管與研發(fā)單位以往需要打兩套系統(tǒng),現(xiàn)在徹底解決重工的問題;

3、品管方面,所有檢驗程序都上系統(tǒng),只須把檢驗結果輸入進系統(tǒng),就可產(chǎn)出完整的檢驗報告,不需再手寫;

4、明顯的效率反映在訂單、出貨和帳款處理追蹤與核對,不需再耗費龐大的人力作業(yè),根據(jù)公司實際作業(yè)績效顯示結帳所需時間平均減少3至5日;

5、庫存周轉日從原來的8至9日降低至3至4日;

6、在訂單下單掌握方面,除提升庫存調整的采購效率外,公司也可利用系統(tǒng)上客戶數(shù)據(jù)的收集匯整,進行客戶的分析,并做客戶分類管理,使客戶服務決策形成更有效;

7、ERP的精神在于資源共享,信息透明化,減少庫存成本壓力。同時,利用了最先進的技術,又充分考慮到技術的穩(wěn)定性及實用性,包括相關人員所處環(huán)境及可資運用的資源,降低成本增加資金運用提升獲利及企業(yè)競爭力。


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