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　  食品安全一直是近幾年的熱點(diǎn)話題，如何確保食品安全呢？這不但要從食品生產(chǎn)檢測中下功夫，還得注意食品在存儲和運(yùn)輸過程的安全，要確保食品在存儲和運(yùn)輸國產(chǎn)中不變質(zhì)，這就得利用傳感器來監(jiān)控存儲和運(yùn)輸過程中環(huán)境的溫度和濕度。
　  一般食品儲運(yùn)過程時(shí)間比較長，但食品保存中的相對平衡濕度又是保證食品安全的一項(xiàng)重要指標(biāo)，相對平衡濕度直接影響菌落的生長。針對這種情況，利用溫濕度傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)控溫濕度變化，保證食品安全進(jìn)入消費(fèi)者口中。
　  由于溫濕度傳感器有長時(shí)間監(jiān)控和記錄的功能，所以溫濕度有時(shí)候能很好的解決一些爭議性的問題，有效的查處責(zé)任方在誰，比如長途運(yùn)輸或者海運(yùn)冷凍冷藏食品時(shí)，如何在接收時(shí)證明貨物一直處于規(guī)定的溫濕度條件是件非常重要的事。解決爭議的做法就是在發(fā)貨的時(shí)候放入貨艙中一個(gè)溫濕度傳感器，并啟動它，它會忠實(shí)的記錄下整個(gè)運(yùn)輸過程溫濕度變化，承運(yùn)方是否有責(zé)任也會立即知曉。這就很好解決了爭議，是該負(fù)責(zé)一方負(fù)責(zé)。由于溫濕度價(jià)格比較便宜，而且安裝及其方便，目前很多知名快餐企業(yè)都在使用溫濕度傳感器。