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類型分類:
科普知識
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色標傳感器

電位滴定法奶粉中的氯離子含量檢測

發布日期:2022-04-26 點擊率:82

 

    氯離子有維持體液酸堿平衡的作用,氯離子的缺乏會導致肌肉收縮不良,消化功能受損,影響正常生長發育。嬰幼兒補充氯離子多來自于奶粉,因此檢測奶粉中的氯離子含量是判別奶粉品質的重要指標。

 

 

 

 

儀器配置

儀器:CT-1Plus自動電位滴定儀

電極:復合銀電極

 

 

實驗試劑

0.02mol/L硝酸銀標準滴定溶液

 

分析方法

采用硝酸銀標準滴定溶液滴定樣品中的氯離子,根據電位的突躍判定滴定終點,按硝酸銀標準滴定溶液的消耗量,計算樣品中氯離子含量。

參考GB/T 5413.24-2010 嬰幼兒食品和乳品中氯的測定》

 

 

計算公式

X----樣品中氯離子含量,單位為克每百克mg/100g

 

35.5----1.00mL硝酸銀標準滴定液相當于氯離子的質量數值,單位毫克(mg);

C2----硝酸銀標準滴定溶液的實際濃度的數值,單位為摩爾每升mol/L

V2----滴定試樣消耗硝酸銀標準滴定溶液的體積的數值,單位為毫升mL

m1----試樣質量,單位為g

f----稀釋倍數

 

 

 

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    氯離子有維持體液酸堿平衡的作用,氯離子的缺乏會導致肌肉收縮不良,消化功能受損,影響正常生長發育。嬰幼兒補充氯離子多來自于奶粉,因此檢測奶粉中的氯離子含量是判別奶粉品質的重要指標。

 

 

 

 

儀器配置

儀器:CT-1Plus自動電位滴定儀

電極:復合銀電極

 

 

實驗試劑

0.02mol/L硝酸銀標準滴定溶液

 

分析方法

采用硝酸銀標準滴定溶液滴定樣品中的氯離子,根據電位的突躍判定滴定終點,按硝酸銀標準滴定溶液的消耗量,計算樣品中氯離子含量。

參考GB/T 5413.24-2010 嬰幼兒食品和乳品中氯的測定》

 

 

計算公式

X----樣品中氯離子含量,單位為克每百克mg/100g

 

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